Mit Äpfeln und Peperoni aus dem Schlossgarten. Fruchtig-scharf, zu Gegrilltem und Gebratenen, zu Schinken und Käse.

Gewinner der Bronzemedaille 2015/16 am Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte, Délemont/Jura.

Zutaten:
Äpfel 38%, Süssmost, Zwiebeln, Peperoni 10%, Apfelessig, Zucker, Rapsöl, Ingwer, Salz, Pfeffer. Nach dem Öffnen bei max. 5° C verschlossen lagern und innerhalb kurzer Zeit konsumieren.

Hergestellt aus Butternuss Kürbis, mit Äpfel aus dem Schloss und einem Touch Exotik. Passt hervorragend zu Käse, kalten Platten oder warm mit Pouletgeschnetzeltem und Reis.

 
Zutaten:
Kürbis 37%, Süssmost, Apfel, weisser Balsamico, Zwiebeln, Zucker, Olivenöl, Curry, Salz, Ingwer, Muskatnuss, Vanille, Pfeffer. Nach dem Öffnen bei max. 5° C verschlossen lagern und innerhalb kurzer Zeit konsumieren.

Mini-Kiwi Chutney – Aus regionalen Mini Kiwis und Äpfeln vom Schloss, langsam reduziert und mit Gewürzen verfeinert. Passt gut zu Käse, gebratenen Fleisch oder als Dip zu Chips.

Zutaten:

Thurgauer Mini Kiwi (50%), Kristalzucker, Äpfel, weisser Balsamico, Salz, Curry, Koriander, Chili, Pfeffer. Nach dem Öffnen bei max. 5° C verschlossen lagern und innerhalb kurzer Zeit konsumieren.

Wer es gerne scharf mag, der wird dieses Tomaten Chutney lieben. Pikant bis scharf im Geschmack passt es fabelhaft zu Fleisch, Geflügel, Fisch und mehr.

Zutaten:
Tomaten 44%, Zwiebeln, Süssmost, Peperoni, Rohzucker, Olivenöl, weisser Balsamico, Salz, Chili. Nach dem Öffnen bei max. 5° C verschlossen lagern und innerhalb kurzer Zeit konsumieren.

Wird aus 100% Fellenberger Zwetschgen vom Schloss und Zwiebeln aus der Schlossgärtnerei hergestellt. Die Gewürze stammen von Madafair und geben zusammen mit dem Ingwer einen Hauch Exotik. Es passt wunderbar zu Fleischfondue, Pasteten, Terrinen und natürlich zu Käse.

Zutaten:
Zwetschgen 60%, Kristallzucker, Balsamico weiss, Zwiebeln 12%, Ingwer, Salz, Gewürze. Nach dem Öffnen bei max. 5° C verschlossen lagern und innerhalb kurzer Zeit konsumieren.