Schlosskäse aus der eigenen Käserei. Ein Halbhartkäse aus thermisierter Milch mit 45% Fett in der Trockenmasse.  Seit September 2018 produzieren wir ausschliesslich mit Heumilch. Die naturnahe Fütterung der Kühe im Jahresverlauf mit frischen Gräsern und Kräutern im Sommer und getrocknetem Heu im Winter spiegelt sich in der hohen Qualität der Milch wieder.  Bitte beachten Sie, dass es pro Laib +/- 10% Gewichtsabweichungen geben kann. 1/4 Laib ca. 1 Kg

Schloss Mutschli aus der Käserei Schloss Herdern. Einzelgewicht ca. 800 gr. Bitte beachten Sie, dass es pro Laib +/- 10% Gewichtsabweichungen geben kann.

Flacher, runder Laib von 8 cm Höhe. Durchmesser ca. 25 cm und ca. 4 Kg schwer.

Zu den Lieferkosten von sFr. 15.- zahlen Sie am Schluss der Gesamtbestellung noch sFr. 5.- für die umweltfreundliche «easy2cool» Verpackung dazu. Bitte beachten Sie, dass es pro Laib +/- 10% Gewichtsabweichungen geben kann. 1/4 Laib ca. 1 Kg

Die Milch für den Tilsiter rezent wird auf 65°C thermisiert. Der Käse wird im eigenen Käsekeller bei 13°C und 97% Luftfeuchtigkeit gelagert, gereift und gepflegt. Bitte beachten Sie, dass es pro Laib +/- 10% Gewichtsabweichungen geben kann. 1/4 Laib ca. 1 Kg

Durch tägliches Schmieren während 100 Tagen reift die naturbelassene Spezialität zum Goldtilsiter mit seinem feinwürzigen Aroma. Unser Käser Noldi Bänteli, schuf 2011 den Meister-Tilsiter. Bitte beachten Sie, dass es pro Laib +/- 10% Gewichtsabweichungen geben kann. 1/4 Laib ca. 1 Kg

300gr. Freiburger Vacherin AOC aus der exklusiven Käserei Marsens-Vuippens in Fribourg.

300gr. Gallus Grand Cru der Hardegger Käse AG. Bester Halbhartkäse der Welt 2020 (World Cheese Championship Contest in Madison/USA).

300gr. Thurgauer Schlosskäse von Käsermeister Noldi Bänteli. Der Heumilch-Käse aus thermisierter Milch der Schlosskäserei Herdern.

Zusätzlich Käsepapier für die Lagerung des Käses anbei.  

Artikel: Staunen Sie über die vielen Käseköstlichkeiten!

300gr. Alpen-Sbrinz von Käser Andreas Gut von der Käserei Alp Chünern in Wiesenberg, Kanton Nidwalden. Andreas Gut wurde mehrfach von der Sbrinz Käse GmbH als bester Alpen-Sbrinz Käser ausgezeichnet.

300gr. Gallus Grand Cru der Hardegger Käse AG. Bester Halbhartkäse der Welt 2020 (World Cheese Championship Contest in Madison/USA).

300gr. Thurgauer Schlosskäse von Käsermeister Noldi Bänteli. Der Heumilch-Halbhartkäse aus thermisierter Milch aus der Schlosskäserei Herdern.

Zusätzlich Käsepapier für die Lagerung des Käses anbei. Das abgebildete Messer im Bild ist nicht Bestandteil der Bestellung.

200gr Thurgauer Schlosskäse aus Heumilch. Ein Käse aus der Schlosskäserei Herdern mit 45% Fett in der Trockenmasse.

200gr Tilsiter rezent aus Heumilch. Der Käse wird im Käsekeller von Schloss Herdern bei 13°C und 97% Luftfeuchtigkeit gelagert und gepflegt. 

Bettler Schüblig ca. 150gr von unserem Molkeschwein. Hergestellt von der Metzgerei Schwarzer, Waltalingen.

Zusätzlich Käsepapier für die Lagerung des Käses anbei. 

50cl Blanc de Noir, Schloss Herdern

200gr. Thurgauer Schlosskäse aus Heumilch

150gr. Bettler Schüblig von unserem Molkenschwein

160gr. Curry Zucchetti

100gr. Apfelringli mit Schale

100gr. Thurgauer Baumnusskerne 

1 Holzbrettli Schloss Herdern

1 Messer

Zusätzlich Käsepapier für die Lagerung des Käses anbei.