Für diesen Sirup verwenden wir den Saft von Johannisbeeren und mischen ihn mit Grüntee und frischem Zitronensaft. Er schmeckt mit Wasser verdünnt am besten mit etwas frischer Minze. Auch einer Bowle verleiht er ein unwiderstehliches Aroma.    Bild: Bruno Knechtle Text: Helena Kisling

Aus Holunderblüten, gepflückt im Schlossgarten und am Waldrand von Herdern, zaubern wir eine Essenz, die mit Wasser verdünnt sowohl als Sirup erfrischt, aber auch in Drinks wie beispielsweise in unserem Schaumwein «Jakob der Bettler» herrlich schmeckt. Der erfrischende Sommersirup eignet sich auch zum Süssen von Tee.   Bild: Bruno Knechtle Text: Helena Kisling

Aus Quittensaft, frischem Zitronensaft und etwas Sternanis entsteht unser Quittensirup. Geniessen Sie diesen herrlich nach Herbst riechenden Sirup verdünnt mit Wasser oder verwenden Sie ihn zum Zubereiten eines Parfaits.   Bild: Bruno Knechtle Text: Helena Kisling

Wird Hergestellt aus unserem Süssmost und unserem Rosé. Gewürze von Madagascar Fair Trade verleihen ihm den unverkennlichen Geschmack. Der familienfreundliche Punsch wärmt nicht nur kalte Finger. Geniessen Sie unseren Seelenwärmer aus der Schlossküche draussen oder drinnen.    Bild: Bruno Knechtle Text: Helena Kisling

Frisch gepflückter Waldmeister gibt diesem Sirup den Namen. Wir verfeinern ihn mit etwas frischem Zitronensaft. Mit Wasser verdünnt schmeckt er erfrischend. Unser Kräutersirup eignet sich ausserdem bestens zum Süssen von Tee, Bowlen oder Drinks und verleiht sowohl süssen als auch salzigen Gerichten eine süsslich-würzige Note.    Bild: Bruno Knechtle Text: Helena Kisling

Bild: Bruno Knechtle, er zeichnet gerne Sujets aus dem traditionellen Bauernleben.

Text: «De Durscht ablösche» stammt von Helena Kisling.