Wirtschaftlichkeit mit Gemeinnützigkeit verbinden
BANANEN GETROCKNET
Die Bananen werden in der Genussküche schonend getrocknet sobald sie den richtigen Reifegrad erreicht haben.
CHF 5.80
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KONFI VO DE BIENE
Mit Witz, Charme und Herz! Ich-bin-da Produkte; eine frisch-fröhlich-freche Serie von Produkten, welche nach Anregungen von Menschen mit einer kognitiven Beeinträchtigung und in Zusammenarbeit mit Schweizer Firmen entstehen.
Ostschweizer Bienenhonig von Florian Ludwig, Bottighofen
CHF 16.50
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GUTEN MORGEN TEE
Teemischung aus kontrolliertem biologischem Anbau der Genusswerkstatt Herisau.
CHF 7.90
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NACH DER MAHLZEIT TEE
Teemischung aus kontrolliertem biologischem Anbau der Genusswerkstatt Herisau.
CHF 7.90
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GUTE NACHT TEE
Teemischung aus kontrolliertem biologischem Anbau der Genusswerkstatt Herisau.
CHF 7.90
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DE DURST ABLÖSCHE - SIRUP VON QUITTEN MIT STERNANIS
Aus Quittensaft, frischem Zitronensaft und etwas Sternanis entsteht unser Quittensirup. Geniessen Sie diesen herrlich nach Herbst riechenden Sirup verdünnt mit Wasser oder verwenden Sie ihn zum Zubereiten eines Parfaits. Bild: Bruno Knechtle Text: Helena Kisling
CHF 7.80
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DE DURST ABLÖSCHE - SIRUP VON HOLUNDERBLÜTEN
Aus Holunderblüten, gepflückt im Schlossgarten und am Waldrand von Herdern, zaubern wir eine Essenz, die mit Wasser verdünnt sowohl als Sirup erfrischt, aber auch in Drinks wie beispielsweise in unserem Schaumwein «Jakob der Bettler» herrlich schmeckt. Der erfrischende Sommersirup eignet sich auch zum Süssen von Tee. Bild: Bruno Knechtle Text: Helena Kisling
CHF 7.80
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DE DURST ABLÖSCHE - SIRUP VON WALDMEISTER
Frisch gepflückter Waldmeister gibt diesem Sirup den Namen. Wir verfeinern ihn mit etwas frischem Zitronensaft. Mit Wasser verdünnt schmeckt er erfrischend. Unser Kräutersirup eignet sich ausserdem bestens zum Süssen von Tee, Bowlen oder Drinks und verleiht sowohl süssen als auch salzigen Gerichten eine süsslich-würzige Note. Bild: Bruno Knechtle Text: Helena Kisling
CHF 7.80
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DE DURST ABLÖSCHE - SIRUP VON JOHANNISBEEREN MIT GRÜNTEE UND ZITRONE
Für diesen Sirup verwenden wir den Saft von Johannisbeeren und mischen ihn mit Grüntee und frischem Zitronensaft. Er schmeckt mit Wasser verdünnt am besten mit etwas frischer Minze. Auch einer Bowle verleiht er ein unwiderstehliches Aroma. Bild: Bruno Knechtle Text: Helena Kisling
CHF 7.80
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DE DURST ABLÖSCHE - PUNSCH
Wird Hergestellt aus unserem Süssmost und unserem Rosé. Gewürze von Madagascar Fair Trade verleihen ihm den unverkennlichen Geschmack. Der familienfreundliche Punsch wärmt nicht nur kalte Finger. Geniessen Sie unseren Seelenwärmer aus der Schlossküche draussen oder drinnen. Bild: Bruno Knechtle Text: Helena Kisling
CHF 8.50
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DE DURST ABLÖSCHE - SIRUP VON DER HOLUNDERBEERE MIT ZITRONE
Bild: Bruno Knechtle, er zeichnet gerne Sujets aus dem traditionellen Bauernleben.
Text: «De Durscht ablösche» stammt von Helena Kisling.
CHF 7.80
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TRUUBESAFT ISCH BESSER ALS COLA, weiss
Weisser Traubensaft 75 cl aus Müller Thurgau-Trauben aus integriertem Anbau. Alkoholfrei und pasteurisiert.
Bild und Text: Helena Kisling
CHF 4.90
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- zur Zeit ausverkauft
TRUUBESAFT ISCH BESSER ALS COLA, rot
Roter Traubensaft 75 cl aus Blauburgunder-Trauben aus integriertem Anbau. Alkoholfrei und pasteurisiert.
Bild und Text: Helena Kisling
CHF 4.90
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Weitere Ich-bin-da Produkte, die von Schloss Herdern produziert oder vertrieben werden
SAFT VO DE CHUEH: Die etwas anderen Milchetiketten aus der Schlosskäserei Herdern.
MIT SAFT DEN DURST RUNTERSCHLUCKEN
Apfelsaft aus Gravensteiner in 1Liter Flasche zu CHF 2.90
erhältlich:
Schlossladen, Herdern
Ich-bin-da Teigwahrheiten!
Unsere Pasta-Sorten werden aus Getreide aus dem Gutsbetrieb von Schloss Herdern hergestellt. Das Getreide verarbeitet die Mühle Entenschiess, welche die Familie Grunder aus Oberneunforn betreibt, zu Dinkelgriess und Weichweizendunst. Der Familienbetrieb Tobler aus Oberhofen übernimmt
anschliessend die Herstellung der Teigwaren.
